Paladino realiza edição especial do Encontro no Fogão a Lenha em Setembro – Balcao News – Notícias de BH

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O Restaurante Paladino, localizado na Pampulha, em Belo Horizonte, traz em setembro uma edição especial do seu tradicional projeto “Encontros no Fogão a Lenha”.

Intitulado Sol de Primavera, o evento presta uma homenagem singular ao icônico movimento musical Clube da Esquina, que capturou a alma das ruas de Belo Horizonte através de suas melodias e letras atemporais. Além de saudar a chegada da estação mais colorida do ano, a primavera, o encontro também celebra a riqueza cultural que o Clube da Esquina representou para gerações.

Uma noite de gastronomia e cultura mineira

“O objetivo é proporcionar uma noite extremamente agradável, com muita música e os sabores inesquecíveis da culinária mineira, todos reunidos ao redor do fogão a lenha”, explica o Chef Marcelo Haddad, que assina o cardápio da noite.

O menu da noite é uma verdadeira viagem pelos sabores tradicionais de Minas Gerais, com pratos que resgatam as memórias das esquinas de BH e os aromas típicos da culinária mineira. Cada preparação é cuidadosamente elaborada para homenagear a simplicidade e o requinte dos ingredientes locais, com o toque caloroso do fogão a lenha.

Entradas e petiscos para abrir o apetite

O jantar começa com uma seleção de entradas que inclui embutidos artesanais, queijos mineiros de diversas maturações, pastas, geleias, pães variados e o clássico pão de queijo. Entre os tira-gostos preparados ao calor do fogão a lenha, destaque para a carne de sol acebolada, o torresminho crocante, fígado acebolado com jiló e o tradicional pastel de angu recheado. No Ecofogão, serão servidos pratos como maçã de peito cozida com batatas e o saboroso caldo de mocotó, que promete aquecer os corações.

Prato principal: uma explosão de sabores

O prato principal da noite é um verdadeiro banquete mineiro: costelinha de porco pinga e frita, servida com ora-pro-nóbis, canjiquinha cremosa e um toque especial de vinagrete de mamão verde, que dá frescor e equilíbrio ao prato.

Sobremesa: um encerramento perfeito com sabores típicos

Para adoçar a noite, a sobremesa não poderia ser mais mineira: sorvete de queijo servido com calda de goiabada e doce de leite artesanal. Uma combinação que promete agradar aos paladares mais exigentes, fechando a experiência gastronômica com chave de ouro.

Música ao vivo: uma homenagem ao Clube da Esquina

A música será um espetáculo à parte nesta edição do Encontro no Fogão a Lenha. O cantor Serginho Olly e convidados especiais, incluindo Marilton Borges, apresentarão uma seleção de sucessos do Clube da Esquina, além de outras canções clássicas da música brasileira que marcaram época.

Prepare-se para uma viagem nostálgica, onde cada acorde trará à tona memórias de um tempo em que as ruas de Belo Horizonte pulsavam com a genialidade de Milton Nascimento, Lô Borges, Beto Guedes e tantos outros.

O destaque visual da noite será a releitura da icônica capa do álbum Sol de Primavera, intitulada “Meu Avô Cientista”. Esta versão noturna da obra foi criada pelo artista plástico Gilberto de Abreu em 2022, trazendo um novo olhar para a arte original, enriquecendo ainda mais a experiência cultural do evento.

Ingressos e promoções

Os ingressos para o Encontro no Fogão a Lenha – Sol de Primavera já estão disponíveis para compra através da plataforma Sympla, ao valor de R$132,00 por pessoa. O preço inclui todos os pratos servidos durante o evento, com bebidas, couvert e serviços cobrados à parte em comanda individual.

E para os amantes de uma boa cerveja, o Paladino preparou uma promoção especial de Chope Amstel: na compra de dois, o terceiro chope é por conta da casa!

Serviço:

Evento: Encontro no Fogão a Lenha – Sol de Primavera
Local: Quintal do Restaurante Paladino – Av. Gildo Macedo Lacerda, 300 – Braúnas/Pampulha, Belo Horizonte – MG
Data: 12 de setembro
Horário: 19 horas
Valor: R$ 132,00 por pessoa.
Informações adicionais: Todos os pratos estão inclusos no ingresso. Bebidas, couvert e serviços serão cobrados à parte em comanda individual.

Compra de convites: https://www.sympla.com.br/evento/encontro-no-fogao-a-lenha-sol-de-primavera/2614760

O Encontro no Fogão a Lenha é uma excelente oportunidade para quem deseja apreciar a autêntica culinária mineira em um ambiente acolhedor e nostálgico, ao som de canções que marcaram gerações. Não perca essa noite única, onde gastronomia, cultura e música se unem para celebrar a essência de Minas Gerais.

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