Brasil Sabor celebra 20 anos

E reúne restaurantes de todo o país em festival gastronômico

O Brasil Sabor 2026 chega à 20ª edição em 2026 consolidado como um dos maiores festivais gastronômicos do país. Realizado entre os dias 14 e 31 de maio, o evento deste ano traz o tema “A Seleção da Cozinha Brasileira”, destacando a diversidade de sabores, ingredientes e técnicas que marcam a culinária nacional.

Criado em 2006, o festival surgiu da integração de eventos gastronômicos regionais realizados em 16 cidades brasileiras. Desde então, ampliou sua presença em todo o país e já passou por mais de 300 municípios ao longo de sua trajetória.

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Um dos momentos marcantes da história do evento ocorreu em 2020, durante a pandemia, quando o festival foi realizado exclusivamente no formato delivery. A partir de 2021, o modelo híbrido passou a ser adotado, permitindo que os consumidores aproveitem os pratos tanto nos restaurantes quanto por entrega.

Durante o período do festival, os estabelecimentos participantes oferecem receitas exclusivas ou releituras de pratos tradicionais a preços promocionais, ampliando o acesso do público e fortalecendo a visibilidade dos negócios.

Restaurantes destacam fortalecimento das marcas

Entre os participantes históricos está o Hakata, restaurante de culinária japonesa localizado em Recife. A proprietária, Naoko Yamashina, afirma que o festival ajudou a ampliar a visibilidade do estabelecimento e gerar oportunidades de networking ao longo dos anos.

Outro exemplo é o Limoeiro Casa de Comidas, que participa desde 2013. Segundo a chef Vania Krekniski, o festival contribuiu para consolidar a identidade do restaurante dentro da gastronomia curitibana.

Abrasel destaca impacto econômico e cultural

Para a Abrasel, o Brasil Sabor vai além da experiência gastronômica e funciona como ferramenta de desenvolvimento econômico para o setor de alimentação fora do lar.

A presidente do Conselho de Administração da entidade, Rosane Oliveira, destaca que o festival fortalece a cultura gastronômica brasileira, estimula a inovação e amplia o fluxo de consumidores nos estabelecimentos participantes.