Farofa mineira de escola de BH é finalista nacional

Receita com ora-pro-nóbis criada por cantineira disputa concurso do FNDE

A receita “Farofa de ora-pro-nóbis”, preparada pela cantineira Marina de Fátima da Cunha Reis, da Escola Municipal Sebastiana Novais, na região Norte de Belo Horizonte, está entre as finalistas da 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação, o FNDE.

A votação popular começou nesta sexta-feira, dia 15, e segue até 30 de maio. Ao todo, serão escolhidas 55 receitas vencedoras em todo o país. As cantineiras premiadas vão receber cinco mil reais, enquanto as escolas terão oito mil reais destinados à melhoria das cozinhas e compra de equipamentos.

O prato leva como ingrediente principal o ora-pro-nóbis, planta tradicional da culinária mineira e conhecida pelo alto valor nutricional.

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Na escola, o alimento é cultivado na própria horta pelos estudantes, fortalecendo ações de educação alimentar e valorização da cultura regional.

Segundo a cantineira Marina de Fátima, a farofa virou a preferida das crianças. Já a Prefeitura de Belo Horizonte informou que a receita passará a integrar o cardápio da alimentação escolar da rede municipal a partir do próximo mês.

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