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Porcão celebra 50 anos com edição especial da Churrascada

Porcão celebra 50 anos com edição especial da Churrascada

A Churrascada do Porcão une sabor, música e cultura

No próximo sábado, 11 de outubro, Belo Horizonte será palco de um dos eventos gastronômicos mais aguardados do ano, a Churrascada do Porcão. Das 12h às 20h, os jardins da icônica churrascaria localizada na Avenida Raja Gabáglia, no bairro São Bento, se transformarão em um verdadeiro festival de sabores, sons e experiências, homenageando meio século de história da marca que se tornou sinônimo de excelência no churrasco brasileiro.

Tema “Do pasto ao prato”

Inspirada no conceito que traduz perfeitamente a essência da casa — “Do Pasto ao Prato” —, esta edição da Churrascada não será apenas uma celebração, mas uma experiência sensorial completa. O evento destaca a origem dos alimentos, valoriza a produção local e reforça a paixão pelo churrasco como patrimônio cultural.

A carne, protagonista absoluta do evento, terá procedência rastreável e será proveniente da Fazenda Porcão, em Abaeté, no interior de Minas Gerais, onde os animais são criados com rigorosos padrões de bem-estar e sustentabilidade.

Open food com doze estações exclusivas

A estrutura gastronômica da Churrascada foi pensada para encantar até os paladares mais exigentes. Serão 12 estações temáticas, comandadas por chefs renomados e especialistas em fogo de chão, onde cortes nobres serão preparados com maestria, em parrillas artesanais e fogueiras ao ar livre. A proposta é entregar não apenas sabor, mas performance e emoção em cada preparo.

Entre os destaques:

Chef Luiz Avelar, titular do Porcão, apresenta cortes bovinos emblemáticos: prime rib, picanha angus, ancho, chorizo, assado de tiras, brisket e o novíssimo Burger Porcão, uma criação exclusiva para o evento.

Chef Mario Portella será o mestre do fogo de chão, oferecendo uma paleta de cordeiro levemente defumada, costela bovina suculenta e a clássica batata ao creme de queijo Canastra.

Chef Yves Saliba comanda os cortes suínos, com combinações surpreendentes como a porchetta com salsa fresca e purê de cenoura com maçã verde defumada, além da picanha suína com salada de batata e farofinha crocante de limão.

Cliente recebe porção de carne assada com farofa servida em embalagem personalizada da Churrascaria Porcão, durante evento gastronômico em BH.
Prato artesanal com cortes nobres é servido na Churrascada Porcão, exaltando o sabor e a tradição do churrasco mineiro. Foto: Divulgação/Bruno Werneck.

Acompanhamentos e guarnições com sabor de tradição

Para além das carnes, o Porcão traz à tona suas guarnições emblemáticas, reverenciadas por gerações de clientes. Entre elas, a farofa de ovos da casa, vinagretes, molhos artesanais e saladas de sabores únicos. Tudo servido em porções generosas, com aquele toque caseiro que transforma cada mordida em memória afetiva.

Open bar completo e bebidas artesanais

Para acompanhar o festival de carnes, o evento será open bar com uma carta de bebidas selecionadas. Entre os rótulos confirmados:

  • Chope artesanal Krug Bier, gelado na medida;
  • Drinks com gin elaborados por bartenders especializados;
  • Refrigerantes, sucos naturais e água mineral para todos os gostos.

A proposta é equilibrar sabores intensos com bebidas refrescantes, criando harmonia entre o fogo da grelha e a leveza da taça.

Atrações musicais ao vivo e DJ set

Nenhuma festa mineira está completa sem música boa. No palco montado especialmente para a ocasião, os convidados curtirão dois shows ao vivo com artistas de destaque na cena nacional:

  • A dupla Rick e Nogueira, trazendo o melhor do sertanejo contemporâneo;
  • A vibrante Off Wite Band, com um repertório eclético e dançante;

E para fechar com chave de ouro, o DJ Cateb assume as pick-ups com um set especial que promete manter o clima animado até o último minuto.

Espaço kids com diversão garantida

Pensando também nas famílias, a Churrascada do Porcão contará com uma área kids supervisionada, repleta de atividades recreativas. Monitores treinados garantirão a segurança e o entretenimento dos pequenos, permitindo que os pais aproveitem o evento com tranquilidade. Brincadeiras lúdicas, jogos educativos e oficinas criativas vão transformar o sábado das crianças em um verdadeiro dia de festa.

Decoração rústica e cenário encantador

Todo o espaço do evento será transformado com uma decoração temática campestre, que remete ao interior mineiro e à tradição rural. O ambiente foi cuidadosamente planejado para proporcionar conforto e imersão sensorial. Mesas e cadeiras distribuídas estrategicamente, estações sinalizadas com elementos rústicos e uma iluminação especial que destaca a beleza natural da paisagem da capital mineira farão da Churrascada um espetáculo para todos os sentidos.

A história da marca Porcão

Fundada em 1975 no Rio de Janeiro, a Churrascaria Porcão construiu uma trajetória marcada por inovação, qualidade e respeito à tradição gaúcha do fogo e da carne. Desde o primeiro restaurante na Avenida Brasil, a marca cresceu e consolidou-se como uma referência em churrasco premium no Brasil.

A unidade de Belo Horizonte, inaugurada em 2003, logo se transformou em um verdadeiro ícone gastronômico da cidade. Ao longo de quase duas décadas, o Porcão BH manteve-se firme na missão de oferecer uma experiência inesquecível aos seus clientes, investindo continuamente em qualidade, excelência no atendimento e inovação gastronômica.

A recente expansão da marca para Montes Claros é mais uma prova do compromisso do grupo em levar o melhor do churrasco brasileiro para novos públicos, sem abrir mão da tradição e da autenticidade que sempre definiram o Porcão.

Fazenda Porcão: o segredo por trás do sabor

Um dos grandes diferenciais da casa está na sua cadeia produtiva própria. Na Fazenda Porcão, localizada em Abaeté-MG, são criados os animais que abastecem os restaurantes da rede. O controle rigoroso de qualidade, os cuidados com alimentação natural e o bem-estar animal garantem cortes superiores, com sabor, maciez e suculência inigualáveis.

Esse processo “do pasto ao prato” assegura transparência, sustentabilidade e rastreabilidade, valores cada vez mais importantes para o consumidor moderno.

Uma experiência imperdível para os apaixonados por churrasco

A Churrascada do Porcão não é apenas um evento: é uma experiência de celebração, tradição e sabor, que conecta pessoas em torno do que há de mais genuíno na gastronomia brasileira. É o reencontro com memórias afetivas, com a essência do campo e com a paixão incondicional por um bom churrasco.

Com vista panorâmica para as montanhas de Belo Horizonte, música de qualidade, estrutura impecável e um cardápio de dar água na boca, esta será, sem dúvida, uma das maiores celebrações gastronômicas do ano na capital mineira.

Serviço completo do evento

Churrascada Porcão – 50 anos

Local: Churrascaria Porcão – BH
Endereço: Av. Raja Gabáglia, 2671 – São Bento
Data: 11 de outubro de 2025 (sábado)
Horário: Das 12h às 20h

Ingressos e mais informações:

https://ingresso.grupoporcao.com.br/portal/evento/205e089851d83af01e22b92dc11205c2

Instagram Oficial: @porcaobh

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Fonte: Balcão News