Quermesse BH renasce com novo visual e cardápio irresistível

Espaço renovado na Praça Tiradentes

Com uma proposta que mescla tradição e inovação, o Quermesse, bar já consagrado em Curitiba e agora com raízes firmes em Belo Horizonte, acaba de passar por uma transformação completa. Localizado no coração da Praça Tiradentes, o bar de essência boêmia e espírito interiorano está de cara nova — literalmente.

O espaço foi totalmente reformado, incorporando um visual mais acolhedor, sem perder a identidade de boteco raiz que tanto cativa os mineiros. A fachada ganhou um novo letreiro retrô, que se destaca na esquina mais charmosa da região central da capital mineira. Além disso, o atendimento passou a ser com garçons e sistema de conta na mesa, oferecendo mais comodidade aos frequentadores.

Nova carta de bebidas é um espetáculo à parte

Chopes e cervejas variadas

Na renovada trave de chope, o Quermesse agora oferece rótulos consagrados como o cremoso chope Brahma e o refrescante Patagônia. Para quem prefere cerveja de garrafa, a casa apresenta baldes com até cinco unidades de 600ml, incluindo marcas premium como Corona, Stella Artois, Spaten, Original, Brahma e Budweiser, tudo com preços que cabem no bolso.

E tem mais: se o gelo derrete, não se preocupe — o garçom está atento e garante que sua cerveja fique sempre gelada, mantendo o padrão de excelência que o público exige.

Cachaças e caipirinhas para todos os gostos

A carta de cachaças artesanais, com rótulos vindos de diversas partes do Brasil, é uma atração à parte. Um convite à descoberta de sabores e aromas típicos da cultura brasileira.

As caipirinhas são uma experiência sensorial. O cliente pode montar sua própria combinação, escolhendo entre cachaça, vodca ou sakê. As opções vão desde a clássica de limão até criações ousadas como:

• Três limões (caipira, tahiti, siciliano) com toque de cravo-da-índia
• Amazônica, com limão e cachaça de jambu
• Antonina, com licor e bala de banana
• Caipilés, que misturam frutas com picolés de leite condensado
• Da Chapada, com abacaxi, limão e rapadura
• Caju Amigo, feita com purê de caju e leite condensado
• Caraíva, unindo caju fresco ao limão

Cada receita é uma viagem por regiões e sabores do Brasil.

Petiscos que homenageiam a essência dos botecos

Clássicos repaginados e sabores surpreendentes

O novo menu valoriza a tradição dos petiscos de boteco, mas com um toque criativo. Entre os destaques, estão os pastéis de camarão da Praia do Rosa, recheados e crocantes. Outro ícone da casa é a linguiça artesanal, servida borbulhante na frigideira, acompanhada de mandioca cozida no ponto certo.

A porção Mignon Chic, por sua vez, traz iscas suculentas de mignon salteadas na manteiga, acompanhadas de pão italiano recheado com creme de queijo e especiarias. Um verdadeiro deleite.

Para os fãs de boteco raiz

Evidentemente, não poderiam faltar os símbolos eternos dos bares brasileiros:

• Torresmo crocante
• Panceta de rolo
• Queijo coalho com mel
• Bolinho de carne
• Isca de tilápia empanada

Já pratos autorais como o Frango Mafioso (tiras de frango grelhadas com calabresa e queijo provolone derretido) e a curiosa Asinha Santa Felicidade prometem surpreender os paladares mais exigentes.

Bife Sujo e suas versões irresistíveis

Tradição em cada garfada

O prato que melhor representa o espírito do Quermesse é, sem dúvidas, o famoso Bife Sujo. Servido em três variações — acebolado, na cerveja preta com bacon, e “a cavalo” com ovos —, o prato é feito com iscas de miolo de alcatra, batatas (palito ou rústicas) e pão francês artesanal. Uma verdadeira homenagem à cultura de boteco.

Batatas com personalidade

As batatas ganham protagonismo com versões turbinadas:

• Batata Brava: coberta com cheddar, parmesão e cheiro-verde
• Batata da Casa: rústica com pernil desfiado e molho barbecue
• Batata Fogo de Chão: coberta com costela desfiada, cream cheese e finalizada no maçarico
• Batata Clássica: generosa camada de queijo derretido

Cada porção é pensada para ser compartilhada, mas também conquista os que preferem saborear sozinhos.

Sanduíches e grelhados de dar água na boca

Choripan, pernil e muito mais

A linha de sanduíches é outro ponto alto do novo cardápio. Destaque para o tradicional Choripan, feito com linguiça artesanal e chimichurri. O Sanduíche de Pernil, com carne marinada e desfiada, também é um campeão de pedidos.

Mas o queridinho da casa é o Pão de Bêbado: um sanduíche feito com miolo de alcatra ou frango, salteado na chapa com conhaque e cebola, servido no pão francês e acompanhado de batata frita.

Cortes nobres e espetos artesanais

Direto da parrilla, a picanha grelhada chega à mesa com cebola no shoyu, farofa crocante e pão francês. Outra estrela é a fraldinha ao molho de mostarda dijon e mel, uma combinação perfeita de sabor e suculência.

Não poderia faltar o icônico Espeto Xixo, com medalhões de mignon intercalados com cebola, tomate e bacon, acompanhados de farofa e pão. Uma releitura mineira do espetinho sulista.

Quermesse: uma história de 15 anos de sucesso

Da capital paranaense ao coração mineiro

Fundado em 2009 em Curitiba, o Quermesse nasceu com a proposta de resgatar o clima das tradicionais festas do interior. Em 2024, o bar completa 15 anos celebrando sua consolidação como referência na gastronomia boêmia brasileira.

A expansão para Belo Horizonte consolidou a marca como queridinha dos amantes de boteco. Com uma ambientação descontraída, decoração afetiva e sabores que remetem às raízes culturais do Brasil, o Quermesse tornou-se uma parada obrigatória para quem busca autenticidade.

Na capital mineira, o bar se junta ao vizinho Porks, formando uma dobradinha que movimenta as noites da Praça Tiradentes.

Uma carta de drinks que celebra o Brasil

O menu de bebidas do Quermesse é dominado por uma impressionante seleção de caipirinhas. Desde a tradicional cachaça com limão até misturas inusitadas como:

• Frutas vermelhas com espuma de gengibre
• Caipilé de Danoninho
• Cachaça com banana e especiarias
• Espumas tropicais com toque de pimenta e ervas

Essa variedade não só enriquece a experiência sensorial como transforma o bar em ponto de encontro dos apaixonados por coquetelaria brasileira.

Atendimento humanizado e clima acolhedor

O novo formato de atendimento, com garçons experientes e sistema de conta na mesa, eleva a experiência ao nível de excelência. Mas o que permanece inalterado é a essência acolhedora do Quermesse, onde cada cliente é tratado como parte da família.

A trilha sonora que resgata sucessos do forró, sertanejo raiz e MPB ajuda a compor uma atmosfera nostálgica e ao mesmo tempo vibrante.

Visite e redescubra o novo Quermesse

Com tantos motivos para brindar, o novo Quermesse na Praça Tiradentes é um convite irresistível para quem aprecia boa comida, bebida gelada e ambiente descontraído. Uma verdadeira festa de sabores, sons e memórias — tudo isso no coração de Belo Horizonte.

Serviço

Bar Quermesse – Praça Tiradentes, 41 – Belo Horizonte/MG
Instagram: @quermessetiradentesbh

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