PBH inicia nova etapa de cursos gratuitos em gastronomia
Capacitação oferece formação profissional e certificação
A Prefeitura de Belo Horizonte inicia, hoje, terça-feira (4) uma nova etapa das Trilhas da Gastronomia, programa de qualificação profissional gratuito voltado à formação, inclusão produtiva e geração de renda.
A aula inaugural será realizada das 11h às 15h, no Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan) Mercado da Lagoinha, com entrada gratuita e aberta ao público.
A abertura contará com uma aula-show do chef boulanger, que abordará o tema “Pães feitos com alma e afeto”, compartilhando técnicas de fermentação natural e sua experiência de mais de 30 anos na panificação artesanal.
Nesta edição, os participantes terão acesso aos cursos de Comida de Marmitex, Auxiliar de Cozinha e Panificação Caseira. A coordenação do programa orienta que os candidatos selecionados compareçam ao primeiro dia de aula para confirmar a matrícula, sob pena de perda da vaga em caso de ausência sem justificativa.
Promovidas pela Prefeitura de Belo Horizonte, as Trilhas da Gastronomia unem ensino prático e conteúdos voltados ao empreendedorismo, abordando temas como gestão financeira, precificação, estratégias de vendas e apresentação de produtos, além das técnicas culinárias.
O programa é estruturado em um percurso de aprendizagem contínua, permitindo que os participantes ampliem seus conhecimentos por meio de diferentes trilhas formativas. Ao final de cada curso, os alunos que concluírem a carga horária recebem certificado de participação.
Após formar mais de 600 alunos em 2025, o programa inicia o segundo semestre de 2026 com todas as vagas preenchidas, reforçando a demanda por capacitação profissional no setor da gastronomia.
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